LAS JORNADAS GASTRO-CULTURALES DE LA MATANZA 2007

Este año todo empezó rompiendo un poco con las tradiciones: ¿Quién dijo que el invitado más importante de estas jornadas debía ser ejecutado al amanecer?

Se le dejó descansar hasta las 11 de la mañana para evitar que un mal despertar hiciese “mala sangre” en el individuo y se viese afectado en su sabor. Aunque todo hay que decirlo, hubo algún pequeño contratiempo con la “limousine” de transporte que se había preparado para su último viaje. 

En fin, una vez llegado al sitio de siempre, el matarife hizo su trabajo de forma tan efectiva como siempre, pero esta vez un poco más rápido, puesto que llevaba esperando un buen rato a que llegase el animal.

El día estaba radiante y hubo bastante afluencia de público, supongo que mucho fue debido al nuevo horario, esto es bastante positivo y creo que ha sido una buena idea para repetir el próximo año. 

Cuando nos quisimos dar cuenta se acercaba la hora de hacer las migas y las costillas falsas. Este año ha sido bastante más cómodo con nuestra nueva cocina similar a la de los mejores restaurantes.

En cuanto a la organización, debido a la gran cantidad y variedad de comensales que nos reunimos, este año se ha introducido una nueva forma de trabajar mediante tickets y unas normas básicas de colaboración por mesas, esto ha facilitado que todo sea mucho más sencillo y que toda la gente colabore.
Por la noche, lo previsto: Sopas de ajo y huevos rotos con muuuuuuuuuuchas patatas. 

El viernes, sin madrugar otro espectáculo: El despiece del cerdo.

Viendo trabajar al matarife y dada la perfección de cada una de las etapas del despiece, se le encuentra la lógica de todo lo que hace y parece que no debiera de existir otra forma mejor de hacerlo, puesto que es simplemente perfecta. 

Por fin el tan ansiado Cocido, llegó. No le faltaba de nada, con su sopa de fideos, sus garbanzos, repollo, y trozos de carne variada. Como todo se puso por separado en varias bandejas por mesa, la forma de comerlo fue libre. Algunos se lo comieron al estilo Maragato (primero lo consistente y lo último la sopa, por lo que pudiera pasar), otros al estilo Castellano (primero la sopita, luego los garbanzos con repollo y lo último la carne, sin prisas) y por ultimo los que se lo comieron a estilo IKEA (te lo montas como te dé la gana). 

Por la tarde mientras unos dedicaban su tiempo regenerar su subconsciente (Siesta), otros se encomendaban al azar (Timba), otras (mal está el decirlo y vergüenza nos debería de dar, pero en este caso eran todo ELLAS menos un EL) participaron en un interesante Taller de decoración con Acebo impartido por la asociación del Acebal de Garagüeta, hicieron unos centros de mesa espectaculares con el toque personal de cada persona. Fue una tarde para el aprendizaje, la convivencia, las risas e incluso alguna muestra de solidaridad con nuestros nuevos vecinos.

Por la noche tras la cena nos dimos un poco a la ludopatía y nos hicimos un binguito.

El Sábado en la Noche, después de la cena, nos deparaba una sorpresa celosamente guardada por los miembros de la junta directiva:

Justo después del bingo se nos invitó a que recogiésemos todos los bancos y mesas dejando el salón libre, acto seguido hizo su aparición una gran Charanga compuesta por nueve músicos procedentes de la vecina Olvega. La gente se empezó a animar y bailar al son de las variadas canciones con las que consiguieron levantar a toda la gente de sus asientos.

Como no nos hacíamos notar lo suficiente hicimos un pasacalles hasta Casa Rita, lugar en el cual comprobamos la resistencia del antiguo suelo de tarima bailando y saltando. Después los músicos hicieron uso del escenario de la música en la plaza logrando igualar en ambiente y gente a algún día de las fiestas de Agosto.

El pasacalles continuó hasta el Teleclub donde la fiesta prosiguió, pero ahora amenizada por el Dj. residente Jorge. 

El Domingo, tras dejar todo recogido, limpio y preparado para el próximo acontecimiento, emprendimos todos la operación retorno a nuestra rutina diaria.

Por último dar unos consejos para estos próximos días:

1. No es aconsejable subirse encima de una báscula ni en broma, te puede fastidiar las Navidades.
2. Lo de los análisis, posponlos .Piensa también en la gente que trabaja en los laboratorios, necesitan descansar.
3. De aquí a Nochebuena, piensa en la gente que vive de la huerta que también quiere vender sus productos.
4. Cuidadín con las cenas de Empresa, no os paséis con vuestros jefes, que luego a ver si no nos toca la lotería…..